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2021-08

企業醬酒定制好處多多

　　企業醬酒定制好處多多!眾所周知，中國是一個酒文化很深厚的國家，不管是日常聚餐還是節假日送禮都會出現各式各樣的酒品，因此，很多大公司都會為自己的企業定制一些酒。　　其實很多公司做企業醬酒定制基本上都是基于企業宣傳、客戶印象和彰顯公司檔次等三方面出發的。　　首先，跟大家說說企業醬酒定制在宣傳方面的好處，你可以試想一下一瓶帶有公司logo的定制酒出現在客戶手中的時候，是多么大的影響力，其實無需多言，光是這一點就可以讓客戶看出你的誠意，除了送給客戶以外，也可以以公司福利的形式分發給各個部門，也能給企業做一定的宣傳。　　其次，再說說醬酒定制與客戶印象那些事兒，客戶的重要性不需要多說了吧，看看如今在針對客戶專門培養了一些善于交談和調和氣氛的陪同銷售就知道了，且大家都半開玩笑地稱客戶為“爸爸”。所以客戶對公司的印象很重要，而企業醬酒定制就是要讓客戶能夠留下深刻的印象，這是一種與眾不同、金石品質，好的企業定制酒必定讓人眼前一亮，印象自然深刻而持久。　　而后，再說一說檔次，其實檔次的高低與企業醬酒定制的規格也是成正比的，因為現在無論是出席哪種商務接待都是少不了酒水身影的，很多公司為了省事都會直接批量購買成品白酒當做接待酒，但是成品白酒都是明碼標價的，別人一看便知道輕重，不同的客戶又不能用同樣的酒接待，否則就檔次不夠了。　　而企業醬酒定制則不存在這樣的問題，不管是包裝還是酒質都可以自主選擇，務必做到酒一上桌就能讓人嘖嘖贊嘆，入口就能讓人美言不絕。　　醬酒定制廠家酒梁坊為大家整理的企業醬酒定制的好處了，而除以上三種好處之外，還有一些細節上的好處，因為有很多公司人事會利用職務之便打著為員工謀福利的幌子實則是為自己撈油水，如果節假日的時候為員工發放企業定制酒就能很好的避免這種惡習了。文章內容來源于醬酒定制廠家：http://www.grkjgm.cn/

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2021-07

企業醬酒定制醒酒三步走

　　企業醬酒定制需要怎么醒酒才能達到適宜狀態?其實，醬香酒醒酒過程是有講究的，大家可以按照以下“三步走”的建議。　?、匍_瓶前，要讓酒體恢復到室溫。提前把醬香酒放到餐桌上，靜置過程中，游離的小分子重新聚合成大分子，香氣和口感越來越好。　　②開瓶后，要讓酒體適應一下環境，接觸氧氣。打開瓶蓋后，稍微搖晃，靜置幾分鐘，把蓋再擰緊。這樣重復幾次，企業醬酒定制酒液在氧化過程中氣味更加香濃。　?、郯丫频谷胄丫破髦?。酒在桌間傳遞時，在搖晃的速度、手掌的溫度影響下，不同的人喝到的同一款酒的口感也存在差異。而把酒倒入醒酒器中，個人按需倒入酒杯，相較而言口感會更趨于一致。　　經過耐心醒酒，醬酒定制醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。不過，需要注意的是，企業醬酒定制的醒酒時間不宜過長。酒中的乙醇揮發較快，冬天低溫條件下醒酒時間可以長一些，夏天高溫環境下醒酒不要超過20分鐘。文章內容來源于企業醬酒定制：http://www.grkjgm.cn/

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2021-07

為什么醬酒定制呈現微黃色澤的奧秘

　　醬酒定制，具有微黃透明、醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的感官特征?！拔ⅫS透明”是醬香型酒的顯著視覺特征，為什么會有這樣的顏色特點呢?一言以蔽之，這是由醬香型白酒的純糧原料、獨特釀造工藝和貯存年限造成的。　　醬香型酒是純糧釀造的，生產都是按季節規律進行的，而且有高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒，制曲時間長、餾酒時間長、儲存時間長的特點。這樣的原料和獨特工藝使得酒的微量成分十分復雜，像茅臺酒的微量成分多達1400多種，其中就有使酒液呈微黃色的成分。　　高溫制曲、高溫堆積發酵是促使這類成分產生的主要原因。從生化反應的角度分析，在高溫、酸性環境里，發酵過程中產生了“美拉德反應”，這是氨基化合物和還原糖化合物之間發生的反應，可生成多種酮、醛、醇及呋喃、吡喃、吡啶等雜環化合物。美拉德反應在酸性環境下會生成有色產物，比如丁二酮等，它一種黃色油狀液體的物質，從而讓醬酒定制酒液看起來色澤晶瑩微黃。　　醬香型酒生產歷經兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，其中下沙至二次酒生產時，高溫大曲的使用量較少，因此一、二輪次酒基本是無色的，到三次酒后，高溫大曲使用量越來越多，再加上前幾輪次的曲料累積，美拉德反應產生的有色產物數量也大幅增加，從而使三至七次酒的色澤逐漸變為微黃透明。　　醬酒定制在進行勾調之前要進行長達三年甚至更長時間的貯存，經過勾調工序后，并且還要再經過半年左右的貯存才包裝出廠，所以，其出廠時就已經有了5年酒齡。在這個過程中，酒體內部仍在進行著極其緩慢的美拉德反應，使其中的有色成分含量繼續緩慢增加。　　剛剛出醬酒定制廠家的醬酒看起來是接近無色透明的微黃，隨著放置時間的增長，酒液中美拉德反應的繼續，酒體的微黃顏色還會繼續加深，但到一定程度后便趨于穩定，甚至因儲存條件、酒體成分的緩慢變化而可能顏色變淡。一般來說，一瓶優質醬酒出廠幾年到十幾年后會漸變成淡黃色，再長一些漸變成琥珀金色，但到了幾十年之后，酒體可能會透出輕微的綠的色澤，黃色反而沒有以前的那么深了。文章內容來源于醬酒定制：http://www.grkjgm.cn/

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2021-07

醬酒定制為什么要醒酒

　　醬酒定制醒酒可以幫助恢復香氣，口感更好。長期喝酒的朋友都知道陳年醬香酒被長時間封藏在酒瓶中，口感比較醇厚，在剛被開啟的那一瞬間，酒液集中度相當高，如果心急的朋友馬上就品嘗，入口會感覺緊梆梆，也沒有那種醇厚的口感。因為有些白酒在年輕時，香氣會呈現密閉狀態，而與空氣接觸后，香氣才能慢慢恢復過來。　　醒酒能去除部分沉淀。醒酒換瓶能除去陳年老醬香酒多年累積的沉淀，避免醬酒定制酒液中殘留酒石酸沉淀物，影響酒的口感。　　醒酒能去除異味。一些醬酒定制在釀造過程中為殺滅細菌會添加過量二氧化硫，從而容易形成還原性的硫臭、臭雞蛋味等，醒酒過程中，這種不悅的味道會快速消失。　　酒梁坊自從創建以來，一直秉承著獨特的匠心精神，做好每一壺酒。為了保障產品的品質，醬酒定制廠家酒梁坊一直持續關注產品品質，關注消費者的用戶體驗，關注觸達消費者的需求和反饋。通過酒友的口感，來釀制勾兌能夠適合不同酒友的酒梁坊醬酒。文章內容來源于醬酒定制：http://www.grkjgm.cn/

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2021-07

企業醬酒定制的挑選很重要

　　企業醬酒定制比起其它香型的酒，對身體傷害是較低的。所以在選擇醬香酒的時候，一定要好好挑選，才能喝到對身體沒有傷害的好酒。　　醬香型白酒生產工藝工藝復雜，經過了九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。企業醬酒定制是純糧高溫大曲白酒，出酒率低，并需要經過5年的窖藏。與其他白酒工藝相比，是十分獨特、科學合理的。　　其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。企業醬酒定制以醬香為主，略有焦香，香味細膩、復雜、柔順含瀘(瀘香)不突出，酯香柔雅協調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。　　近幾年來，醬酒定制在市場上的占有率越來越大。真正的醬香好酒以酒色微黃澄清，無沉淀物，酒線細長，酒花均勻，久留不破，醬香醇厚，入口綿柔，清冽甘甜，口味優雅細膩，回味悠長等特點被廣大消費者所接受。

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2021-07

醬酒定制廠家講述醬酒指標中固形物

　　醬香白酒的生產原料主要是高梁和小麥，其中高梁為主糧。小麥為大曲原料，比例一般為1：1。那么，醬酒指標中固形物指的是什么?下面，大家隨醬酒定制廠家酒梁坊來學習一下吧! 　　醬酒指標中固形物是指醬酒定制廠家在指定的溫度(100℃～105℃)下，經蒸發排除乙醇、水分和其他揮發性成分后的殘留物。釀造用水中的無機成分是固形物的主要來源。　　如果水中有較大量的無機鹽和不溶物，不僅會使成品酒固形物超標，也會影響酒的口味，甚至出現沉淀或渾濁現象，這樣的水質醬酒定制廠家必須進行預處理。文章內容來源于醬酒定制廠家：http://www.grkjgm.cn/

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2021-07

醬酒定制品鑒時對于品味有什么要求

　　醬酒作為中國白酒的一種，受到許許多多愛酒人士的喜愛，但許多人愛酒卻不知酒，那么醬酒定制品鑒時對于品味有什么要求呢?今天，就給大家來科普一下。　　1)喝入少量醬酒定制樣品(約2mL)于口中。　　2)酒液入口后，使酒液接觸舌尖、舌邊，并平鋪于舌面和舌根部，全部接觸味蕾，然后再用舌鼓動口中酒液，使之接觸上顎、喉膜、頰膜進行***辨味。以味覺器官仔細品嘗，記下醬酒定制口味特征。　　3)品味醬酒定制的醇甜、醇厚、豐滿、細膩、柔和、諧調、凈爽及刺激性等情況。　　4)2—3秒鐘后，可將企業醬酒定制咽下，然后使酒氣隨呼吸從鼻孔排出，檢查酒氣是否剌鼻及香氣的濃淡，判斷酒的回味。文章內容來源于醬酒定制：http://www.grkjgm.cn/

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2021-07

醬酒定制廠家為你揭曉醬酒為什么會有芳香物質

　　醬酒定制廠家酒梁坊查閱現有史料發現，醬酒的起源應該可以追溯到漢武帝時期，《史記》記載：建元六年，大行王恢擊東越，東越殺王郢以報?；忠虮狗柫钐泼娠L指曉南越。南越食蒙蜀枸醬，蒙問所從來，曰“道西北牂柯，牂柯江廣數里，出番禺城下”。蒙歸至長安，問蜀賈人，賈人曰：“獨蜀出枸醬,多持竊出市夜郎。夜郎者，臨牂柯江，江廣百馀步，足以行船。南越以財物役屬夜郎，西至同師，然亦不能臣使也?！逼渲械摹拌坩u”指的就是醬酒極為早期的雛形。　　從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質含量都較高，而且種類多，所以香味豐富，是多種香味的復合體。醬酒定制廠家的這種香味又分前香和后香。前香主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用;所謂后香，是由高沸點的酸性物質組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構成物質。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。　　為什么會有芳香物質呢?這要從醬酒定制廠家的釀造工藝上說起了：正宗醬香型白酒都秉承三高三長工藝，經歷端午制曲、重陽下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲發酵，七次取酒，一年一個生產周期等工藝。再陳貯三年以上，勾兌調配，然后再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準出廠，全部生產過程近五年之久。　　所以，很多人說喜歡喝醬酒定制品嘗的不僅僅是酒體本身，還有我們那穿越千年的工藝傳承;回味的不僅僅是酒香，還有記憶中那段歲月;縈繞在杯中的也不僅僅是芳香，還有那些我們難以忘懷的那些年，那些事...... 文章內容來源于醬酒定制廠家：http://www.grkjgm.cn/home-product.html

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2021-07

為什么企業醬酒定制都選擇用土陶壇存放

　　為什么企業醬酒定制都選擇用土陶壇存放?因為陶壇的透氣性較好，空氣中的氧氣能進入壇內，與酒產生“微氧循環”，使壇內酒液產生呼吸，從而加速酒的酯化、氧化、還原反應的速度。　　正是陶壇這一獨特的“微氧”環境和壇內酒液的“呼吸作用”，促使企業醬酒定制在貯存過程中不斷陳化老熟，越陳越香。經過氧化還原等一系列化學反應和物理反應，有效地排除了酒的低沸點物質，如醛類、硫化物等。　　除去了新酒的不愉快氣味，乙醛縮合，辛辣味減少，增加了企業醬酒定制的芳香。陳化過程中甲醇等有害物質進一步揮發，酒體變得醇和;空氣透過缸壁與酒液接觸，緩慢氧化，使酒產生成熟的老陳味;同時酒中的酒精分子與水分子會以氫鍵形式進行締合，從而使酒的口感變得更加柔和、適口，提高了酒的品質。文章內容來源于企業醬酒定制：http://www.grkjgm.cn/

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2021-06

酒梁坊醬酒定制助力廈門大學建校100周年大學校友會

　　我廠在廈門大學建校100周年之際為廈門大學校友會加班生產。用心釀造每一瓶優質大曲坤籽醬酒，確保全國消費者喝到高品質好醬酒。　　貴州師味酒業有限公司位于貴州茅臺鎮1.5平方公里醬酒核心區，自主知識產權品牌：酒梁坊、師味、師味傳承、師味百年、積微成著等。【酒梁坊】原名酒梁燒坊，于同治三年1864年創建，所釀酒品史稱回沙茅臺酒，茅臺酒廠前身，三家燒坊之一。　　酒廠現有190口窖池，年釀造優質大曲醬酒1500多噸，日均罐裝能力1萬箱，貯存醬香基酒1萬多噸。　　醬酒釀造、貼牌、定制、基酒銷售。　　財富熱線：189 8522 2573

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2021-06

醬酒定制要慢慢喝才有味道

　　醬香酒要慢慢的喝才會更有味道，今天酒梁坊想和大家說一下關于醬酒定制的“慢節奏”。正確的飲酒姿勢是用小杯喝，那么，為什么要用小杯喝? 　　醬香酒的品鑒就是一個觀其色、聞其香、品其味的過程。只有用透明無色或者白色的杯子才能更好的用肉眼觀察醬香酒的色調，判斷醬香酒的酒質。小杯可以很好的聚攏酒的香氣，百人百醬，每個人的味蕾靈敏度不一樣，品出來的味道不一樣之外，聞香也略有不同。　　除此之外，小杯喝高度酒還有一個好處，防止飲酒過快，也能有效的防止飲酒過量。酒友們說，醬酒雖美味，但比起一時爽快，細細品味，感受舌苔至味蕾的感官享受不是更為舒爽? 　　1.有利于初次喝酒的人培養酒感　　初次喝醬酒定制的人，不仔細品嘗，會感覺平平，甚至不好喝不想喝，當你仔細品嘗后，那種自然的酒香，只有醬香純糧釀造才會有的香味，復雜，柔順。　　細細品嘗你才能體會到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全，你再慢慢用心體會，味道又不會那樣特別突出，這正是優質醬香型白酒講究的五味協調，平衡法則。一切都那么的自然與柔和，這才是真正的優質白酒的感覺。其它香型白酒，特別是新工藝白酒只有簡單的一種酒精的香味，而不像優質純糧的白酒那樣五味俱全。　　2.口感自然　　在口感上具有不可逆的特點，醬香型白酒香氣，喝過幾次后就會很快適應并喜歡上，因為自然的東西人的身體容易接受和適應，化學勾兌的東西，香氣再濃，口感再好，吃多了就會身體不舒服。習慣了優質醬酒定制白酒的口感之后就難以再接受其他香型白酒的口感。許多人親身體會后都這樣說：剛開始喝醬香酒不喜歡，很多人喝過幾次醬香酒后都離不開這樣的口感了，醬香酒就是好喝! 　　醬香型酒自然發酵和勾兌，喝過之后不頭疼。醬香酒喝再多也不會像其他香型白酒那樣連苦膽汁都吐出的感受，吐了就吐了，睡一覺起來啥事沒有，即便嘔吐也不會傷肝傷胃，不會像其他香型白酒吐一次相當于大病一場，沒一個禮拜難恢復元氣。　　3.符合我們中國人含蓄內斂的文化　　我們都知道大碗喝酒，大塊吃肉，一飲而盡。是《水滸傳》中梁山好漢們的一大特點，也是武俠小說中英雄豪杰們的一貫作風，這種狂野的豪情曾令無數后人心向往之，但是用小杯飲慢慢品酒更符合國人含蓄內斂、溫文爾雅的文化內涵。　　在儒家文化統領的古代社會，大碗喝酒也僅存在于少數人身上，大部分文人雅士、社會名流更喜歡小杯淺酌，“舉杯邀明月，對影成三人”舉杯更加儒雅。　　4.香味復雜，需細品慢飲　　醬酒定制的酒香是出了名的復雜，為什么說百人百醬?除了每個人的味蕾靈敏度不一樣，品出來的味道不一樣之外，聞香也略有不同。所以喝酒的時候我們要慢慢的品嘗，回味。所以喝醬香酒要小杯，品酒的時候就更為方便。　　5.五味協調，酒越喝越醇　　剛開始喝企業醬酒定制不喜歡，喝過幾次后，喝其他酒就沒有意思了。只有覺得喝醬香酒才好喝了。所謂慢工出細活，喝酒也是這樣，慢慢喝才能喝出味道。生活也像品酒，僅僅有味道的生活是不夠的，要品嘗過各種味道的生活才是精彩。文章內容來源于醬酒定制：http://www.grkjgm.cn/

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2021-06

有關企業醬酒定制的問題與答案

　　時至今日，喝了那么多的醬酒，我們對企業醬酒定制了解多少呢?本篇文章，將針對醬酒，通過問答的形式給大家做一些簡單的介紹! 　　1、醬酒鑒評的基本方法有哪些? 　　答：醬酒鑒評一般以感官鑒評為主，也可以通過科學儀器分析醬酒詳細指標。　　2、品評醬酒對品酒環境有何要求? 　　答：品酒室要求光線充足、柔和、適宜，溫度為20℃～25℃，濕度約為60%。恒溫恒濕，空氣新鮮，無香氣及邪雜氣味。　　3、品酒員應具備哪些素質? 　　答：要求感覺器官靈敏，經過專門訓練與考核，符合感官分析要求，熟悉企業醬酒定制的感官品評用語，白酒的特征。評語要公正、科學、準確。　　4、醬香型白酒酒的典型口味風格特點是什么? 　　答：醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，空杯留香持久。　　5、感官鑒評醬酒有幾個基本維度? 　　答：四個基本維度：色(即用肉眼觀察酒的色調、透明度和有無懸浮物)、香(主要考查酒的溢香性、噴香性、留香性)、味(指甜、酸、苦、辣、澀、咸等基本口味)、格(又稱風格，也稱酒體。在整個品酒過程中，要眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味，綜合色、香、味的感受來確定風格) 　　6、為什么醬酒會空杯留香? 　　答：空杯留香——即裝過好的企業醬酒定制的杯子，酒的氣會保留很長時間，并且香氣是綿綿不絕的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多種含有芳香氣味的酯類等揮發的速度慢，而一般的醬香型白酒的酒精分子小，具有芳香氣味的酯類少，揮發的速度快，而劣質白酒會很嗆人。　　7、醬香型白酒的典型顏色有什么特點? 　　答：醬酒的典型顏色為無色或微黃，儲存時間越長的醬酒，顏色會呈現出微黃或淡黃色。　　8、為什么醬酒的標準酒度是53°? 　　答：53度是醬香酒酒精濃度科學合理?？茖W測定，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得極為牢固，加之要經三年以上的窖藏陳釀，所以茅臺醬香酒較柔和，酒度高而不烈，對人體的刺激小，醇和回甜。　　9、醬酒總酸與其他香型有什么區別? 　　答：優質企業醬酒定制的總酸遠遠高于其他香型白酒，這也是醬香白酒成為健康白酒的重要基因，優質醬酒酸的標準值不低于1.4。　　酒梁坊自從創建以來，一直秉承著獨特的匠心精神，做好每一壺酒。為了保障產品的品質，醬酒定制廠家酒梁坊一直持續關注產品品質，關注消費者的用戶體驗，關注觸達消費者的需求和反饋。通過酒友的口感，來釀制勾兌能夠適合不同酒友的酒梁坊醬酒。文章內容來源于企業醬酒定制：http://www.grkjgm.cn/home-newsinfo-fid--id-185.html

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