貴州茅臺鎮為何說是中國釀造好酒地方
茅臺鎮位于東經105",北棟27
,地城海拔高度420-550m,依山傍水,風景秀麗。2001年茅臺獲得酒類行業曾個原產地域保護產品,2012年地理標志產品地城保護范圍達到15.03km2,是一個神秘的自然釀酒環境。下面,酒梁坊詳細為大家講解下。
1、特別的微生態環境
近兩千年的釀酒活動馴化和自然篩選了一個特殊的微生物群系,逐漸形成了一個有一無二、無法復制的微生態環境,對茅臺酒特有風格的形成起著至關重要的作用。
2、封閉的河谷地域
茅臺鎮四面環山,一水中流,地處河谷地帶,形成了一個相對封閉、有利于釀酒微生物,生長的小環境,認識神秘的自然環境茅臺。
3、優良的水資源
赤水河從源頭云南省北部的鎮雄縣沿川黔邊界流至茅臺鎮,整個流域內沒有大型污染工業,也未進行大規模破壞性開發,是一條自然生態保護比較完好的河流。赤水河水質無色、無異味、微甜爽口,酸堿適度(pH7.2-7.8),硬度為8.4-7.8,是釀酒很好的資源。
4、溫暖潮濕的氣候
茅臺鎮冬季暖和,夏季炎熱,年平均濕度大、空氣相對流動性小,屬***帶季風型氣候。溫差小,霜期短,年均無霜期達326天。年降雨量少,日照豐富。其炎熱潮濕的小氣候環境適宜于釀酒。
5、特殊的地理地貌
茅臺鎮的地質地貌結構主要是侏羅紀、紫色砂頁巖、礫巖。地面水和地下水通過兩岸紅巖土層流入赤水河,形成了釀造茅臺酒的寶貴水源,水質好、酸堿適度、微量元素含量豐富,認識神秘的自然環境。
這一切都是地域、氣候、河流和微生物大自然***的稀缺資源,所以貴州茅臺鎮是釀造好的地方。被稱為“中國酒都”。
貴州師味酒業(茅臺鎮天地人和釀酒公司)位于貴州茅臺鎮,自主知識產權品牌:酒梁坊、師味、師味窖藏 、師味傳承、師味百年、積微成著等。【酒梁坊】原名酒梁燒坊,于同治三年1864年創建,是茅臺鎮為數不多的老牌民營實力酒企,是茅臺鎮土生土長的世襲傳承酒廠。
免責聲明:本站部分圖片和文字來源于網絡收集整理,僅供學習交流,版權歸原作者所有,并不代表我站觀點。本站將不承擔任何法律責任,如果有侵犯到您的權利,請及時聯系我們刪除。
- 上一篇:企業醬酒定制為企業提升品牌
- 下一篇:如何讓醬酒定制更有價值